Polonya’daki Michelin yıldızı ile onurlandırılan üçüncü restoran

366

Şef Przemysław Klima tarafından işletilen Polonya’nın güneyindeki Kraków’daki Restaurant Bottiglieria 1881, Polonya’nın dünyanın en prestijli mutfak rehberlerinden birinde bir yıldızla onurlandırılan üçüncü yer oldu – Michelin rehberi.

Michelin alan Kraków da ki ilk restoran . Varşova’da bulunan diğer iki Polonya restoranı Bottiglieria 1881’den önce ün kazandı: 2013’te şef Wojciech Modest Amaro ile Atelier Amaro ve 2016 yılında şef Andrea Camastra ile Senses. Her ikisi de rehberin en yeni sayısında yıldızları korudu. .

Michelin, yıldızların yanı sıra, Bib Gourmand ayrımıyla onurlandırıldı. Bunlar: Alewino, Brasserie Warszawska, Kasaplık ve Şarap, Varşova’dan Kieliszki na Hożej ve Szóstka’nın yanı sıra Kraków’dan Fiorentina ve Zazie. “Bib”, ünlü “Michelin adamı” nın adı olan “Bibendum” un kısaltmasıdır.

Michelin rehberi “Avrupa’nın Ana Şehirleri” Varşova ve Kraków dahil olmak üzere toplam 38 Avrupa şehrinde en iyi otel ve restoranları içermektedir.

Michelin yıldızları, mutfak dünyasında en çok istenen ayrımlar arasındadır. Müfettişler bir, iki veya üç yıldız verebilir

KaynakPolandin.com