Yağlı Perşembe Günü

1219

Bugün, Polonyalıların bize ilginç gelen geleneklerinden biri olan Yağlı Perşembe Günü’dür.

Lehçe adıyla Tłusty Czwartek (Şişman Perşembe), Polonya mutfağının en önemli lezzetlerinden biri olan pączki (ponçik) yeme günüdür. Kişi başı ortalama 2,5 pączki yenmesi gerekir ki iyi şans getirsin. Basit bir hesapla, bugün ülke genelinde 100 milyona yakın pączki yendiğini hayal edebilirsiniz. Pączki, içinde çeşitli marmelatlar bulunan bol yağda pişen bir çeşit pişidir.

Polonya kültüründe, bizdeki Ramazan ayı geleneklerine benzer bazı inanç ve adetler söz konusudur. Kül Çarşambası olarak adlandırılan kutsal günden önceki son Perşembe’yi ve Lent’in başlangıcını simgeleyen gün Şişman veya Yağlı Perşembe olarak geçer. Bugün yenen aşırı yağlı ve tatlı pişiden sonra Polonyalılar 40 günlük perhize başlarlar. Paskalya Bayramı’na kadar ruhani disiplini sağlamak adına yasak yiyecekleri yememeleri gerektiği için bu çok kalorili pişileri son kez yiyerek perhize girerler.

Fot.Spawdzonakuchnia.pl